Quiz: Gelato e crisi economica (esercizio italiano)

Gelato e crisi economica: Leggi il seguente breve articolo – adattato da “Italia a tavola”, quotidiano online di enogastronomia – e rispondi alle domande (vero o falso?)

Prezzi fermi da 5 anni e gusti tradizionali. Il gelato italiano non conosce la crisi

Il gelato non teme la crisi e nel 2008 si è registrata una crescita dei consumi dell'8%.  «I gusti classici stanno tornando di moda - spiega Alberto Pica, presidente dell'Associazione Italiana Gelatieri - e la nocciola in particolare registra un grande incremento di consumi. Possiamo inoltre sfruttare l'ottima pasta di nocciole che viene dalle Langhe. Sono invece in calo i gusti esotici: mango e kiwi non li vuole più nessuno». Sta invece affermandosi presso i consumatori - nota il presidente dell’AIG - il gelato al riso, che sarà proposto quest'anno nelle gelaterie in più varianti, con cannella, caffè, cioccolato, fragoline di bosco e persino lo zafferano.  

 «Se il gelato resiste alla crisi - conclude Pica - è anche perché da cinque anni i nostri associati mantengono i prezzi fermi. Qualche aumento si registra nelle città d'arte dove girano i turisti, ma noi ci raccomandiamo perché ciò non avvenga, così come non approviamo la tendenza di far pagare il cono secondo il numero delle palline. Non si può far pagare 2,50 euro un cono con due palline da 70 grammi l'una. Inoltre, secondo quanto affermano gli stessi nutrizionisti, il gelato è un'ottima alternativa a un pasto veloce».

Vero o falso?

1 - La crisi economica non ha influenzato il consumo del gelato, che in Italia è aumentato.

2 - consumatori preferiscono i gusti esotici ai gusti classici.

3 - Tra i gusti classici, quello di maggior successo è la nocciola.

4 - Il gelato al riso viene proposto in più gusti.

5 - Il prezzo del gelato è aumentato in tutte le città.

6 - Il gelato può sostituire un pasto rapido.

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SOLUZIONE

1 V; 2 F (è vero il contrario); 3 V; 4 V; 5 F (il prezzo del gelato è aumentato leggermente solo nelle città d’arte mentre in generale esso è mantenuto fermo da cinque anni); 6 V.